Appareils et accessoires
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Croquettes de pommes de terre, mozzarella, lardons et tomates séchées
Ingrédients
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600 g d'eau
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1000 g de pommes de terre en morceaux
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3 jaunes d'œufs
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du sel
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du poivre moulu
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4 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à soupe de miel
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1 c. à soupe de moutarde
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le jus d'un citron jaune
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250 g de mozzarella en morceaux
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3 œufs
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150 g de farine
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200 g de chapelure
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1 l d'huile de friture
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150 g de lardon
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10 tomates séchées
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1 frisée
Niveau
moyen
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