Baguette en épis au sésame

Baguette en épis au sésame

4.9 8 évaluations

Prép. 25min

Total 15h 45min

3 pièces

Ingrédients

La poolish

160 g d'eau minérale
50 g de graines de sésame
2 g de levure boulangère fraîche
160 g de farine T 80, et un peu pour fariner

La pâte

160 g d'eau minérale
2 g de levure boulangère fraîche
340 g de farine T 45, et un peu pour fariner
10 g de sel
3 c. à soupe bombées de graines de sésame
eau (1 bol)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 20 g

Calories 2483 kJ / 586 kcal

Lipides 15 g

Glucides 125 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Kouign-amann à l'ail et au parmesan

Kouign-amann à l'ail et au parmesan

3h 15min

Baguette viennoise

Baguette viennoise

2h 30min

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

4h 15min

Baguette au sarrasin

Baguette au sarrasin

15h 25min

Pain au levain

Pain au levain

17h

Pain de seigle

Pain de seigle

4h 10min

Pâte à pain maison

Pâte à pain maison

1h 45min

Mon pain de campagne maison

Mon pain de campagne maison

4h 40min

Brioche feuilletée tressée

Brioche feuilletée tressée

17h 45min

Pain blanc en cocotte

Pain blanc en cocotte

3h 15min

Baguette tradition

Baguette tradition

15h 25min

Brioche Nanterre

Brioche Nanterre

4h 15min