Brioche feuilletée tressée

Brioche feuilletée tressée

4.2 21 évaluations
Prép. 45min
Total 17h 45min
1 pièce

Ingrédients

  • 75 g de lait
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 250 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
  • 70 g de sucre en poudre
  • 2 pincées de sel
  • 2 œufs
  • 1 jaune d'œuf
  • 25 g de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
  • 150 g de beurre de tourage
  • 50 g d'eau

Niveau

moyen


Infos nut. par 1 pièce

Calories 2461 kcal / 10255 kJ
Protides 40 g
Lipides 167 g
Glucides 267 g

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