Salade grecque avec poulet à la vapeur
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Salade grecque avec poulet à la vapeur

(Pas d’évaluation)

Ingrédients

La salade grecque

  • 150 g de concombre, non épluché et extrémités coupées
  • 180 g de tomates olivette entières, mûres mais fermes (2 tomates)
  • 350 - 400 g de laitue iceberg (1 petite laitue), cœur retiré et coupée en 3-4 quartiers de taille adaptée à la grande goulotte (voir "Conseil(s)")
    ou 350 - 400 g laitue romaine (1 petite laitue), cœur retiré et coupée en 3-4 quartiers de taille adaptée à la grande goulotte
    (voir "Conseil(s)")

Le poulet à la vapeur

  • 2 - 3 gousses d'ail
  • 1 ½ c. à soupe de paprika fumé, moulu
  • 1 c. à soupe de coriandre en poudre
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de zeste de citron
  • 20 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 600 g de filets de poulet, avec ou sans peau
  • 500 g eau

La vinaigrette

  • 40 g d'huile d'olive extra vierge
  • 30 g de vinaigre de vin rouge
  • 2 c. à café d'origan déshydraté
  • ½ c. à café de sucre en poudre
  • ¼ - ½ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre moulu
  • 70 - 100 g de feta, émiettée
  • 50 g d'olives kalamata dénoyautées

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2225 kJ / 532 kcal
Protides
37 g
Glucides
12 g
Lipides
38 g
Graisses saturées
10.1 g
Fibre
4.2 g
Sodium
1197 mg

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