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Poulet rôti, salade de haricots blancs au pesto de roquette
Ingrédients
Poulet rôti et sauce aux herbes
-
cuisses de poulet, avec os et peau4
-
de sel1 c. à café
-
gousses d'ail3
-
de piment séché en flocons (optionnel)½ c. à café
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citron jaune (le zeste et 30 g de jus)1
-
d'huile d'olive30 g
-
de persil frais5 g
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de feuilles de coriandre fraîche10 g
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de vinaigre de vin rouge10 g
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d'échalotes60 g
Salade de haricots blancs au pesto de roquette
-
de parmesan en morceaux25 g
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de roquette100 g
-
gousse d'ail1
-
de sel1 pincée
-
de jus de citron20 g
-
d'huile d'olive40 g
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d'éclats d'amandes30 g
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d'eau100 g
-
de haricots blancs en boîte rincés et égouttés800 g
Infos nut. par 1 portion
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