
Appareils et accessoires
Parmigiana courgettes et pommes de terre
Prép. 30min
Total 1h 15min
6 portions
Ingrédients
-
500 g de courgettes (env. 3 courgettes), non pelées et extrémités coupées
-
500 g de pommes de terre coupées en morceaux, taille adaptée à la grande goulotte
-
100 g de parmesan
-
1 ¼ c. à café de sel
-
¾ c. à café de poivre moulu
-
60 g d'huile d'olive et un peu pour le plat
-
3 gousse d'ail
-
80 g de pain de seigle coupé en morceaux
-
150 g oignon coupé en quatre
-
500 g de concassé de tomates
-
170 g d'eau
-
1 c. à café de sucre en poudre
-
¼ - ½ c. à café de flocons de piment rouge, type pul biber à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café d'origan déshydraté
-
10 g de feuilles de basilic frais hachées
-
125 g de mozzarella (1 boule), coupée en morceaux
Infos nut. par 1 portion
Sodium
963 mg
Protides
16 g
Calories
1580 kJ /
378 kcal
Lipides
20 g
Fibre
5.7 g
Graisses saturées
7 g
Glucides
36 g
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