Carciofi alla romana

Name: Carciofi alla romana
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 2 carciofi; ½ limone, preferibilmente biologico; ½ mazzetto di prezzemolo; ¼ - ½ spicchio di aglio; 1 pizzico di sale; 20 g di olio extravergine di oliva; 100 g di vino bianco secco; 300 g di acqua; ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

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Prép. 15min

Total 50min

2 porzioni

Ingrédients

2 carciofi
½ limone, preferibilmente biologico
½ mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate ed asciugate
¼ - ½ spicchio di aglio
1 pizzico di sale
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
300 g di acqua
½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

½ cucchiaino raso di dado per brodo vegetale