Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

5.0 4 évaluation

Prép. 25min

Total 1h 20min

4 parts

Ingrédients

Le biscuit roulé

2 œufs
50 g de sucre en poudre
60 g de farine de blé
1 pincée de sel
½ c. à café de levure chimique

La crème mascarpone et le montage

20 g de sucre en poudre
50 g de crème liquide 35% m.g. très froide
130 g de mascarpone très froid
1 pincée de vanille en poudre
130 g de fraises coupées en morceaux, et quelques-unes pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Sodium 240.5 mg

Protides 7 g

Calories 1346.4 kJ / 321.8 kcal

Lipides 18.3 g

Fibre 1.1 g

Graisses saturées 9.9 g

Glucides 33.5 g

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