Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

4.2 5 évaluation

Prép. 10min

Total 45min

6 portions

Ingrédients

75 g de parmesan coupé en morceaux
le zeste d'un citron jaune non traité
1000 g d'eau
1 c. à café de gros sel
450 g d'asperges vertes coupées en tronçons

450 g d'asperges blanches, coupées en tronçons
75 g d'amandes effilées
30 g d'huile d'olive
380 g de riz spécial risotto
1 ½ cube de bouillon de légumes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 495 mg

Protides 13 g

Calories 1709.6 kJ / 408.6 kcal

Lipides 14.9 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 3.4 g

Glucides 56.3 g

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