Risotto artichauts, tomates séchées et parmesan

Risotto artichauts, tomates séchées et parmesan

4.2 272 évaluation

Prép. 5min

Total 30min

8 portions

Ingrédients

100 g de parmesan coupé en morceaux
80 g d'échalotes
150 g de tomates séchées
20 g d'huile d'olive
550 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
150 g de vin blanc
1300 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes 100% végétal
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de cœurs d'artichaut en conserve coupés en dés
2 c. à soupe de pesto de basilic

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 10.1 g

Calories 1160 kJ / 276 kcal

Lipides 9 g

Fibre 5.4 g

Glucides 33.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner pour 6 et + 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

45min

Risotto tout vert

Risotto tout vert

40min

Pappardelle au pesto de roquette et ricotta

Pappardelle au pesto de roquette et ricotta

1h

Risotto aux petits pois, sauge et mozzarella

Risotto aux petits pois, sauge et mozzarella

35min

Risotto à l'artichaut et au jambon cru

Risotto à l'artichaut et au jambon cru

25min

Risotto aux raisins et gorgonzola

Risotto aux raisins et gorgonzola

40min

Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

35min

Risotto au poireau et au gorgonzola

Risotto au poireau et au gorgonzola

45min

Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

30min

Risotto à la courgette, fenouil et fromage

Risotto à la courgette, fenouil et fromage

35min

Risotto au poireau et à la pancetta

Risotto au poireau et à la pancetta

35min

Risotto au pesto et au chèvre

Risotto au pesto et au chèvre

30min