
Appareils et accessoires
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
Prép. 15min
Total 45min
6 portions
Ingrédients
-
900 g de dos de cabillaud coupé en six portions
-
15 g d'huile d'olive
-
4 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
le zeste d'un citron jaune râpé
-
100 g de miel
-
1 c. à soupe de quatre-épices
-
50 g de chapelure
-
10 g de sauce de soja
-
200 g de carotte coupée en tronçons (4 cm)
-
150 g de blanc de poireau coupé en tronçons (4 cm)
-
100 g d'échalotes
-
10 g de gingembre frais coupé en fines rondelles
-
15 g de beurre doux
-
200 g de lait de coco
-
quelques feuilles de coriandre fraîche
Infos nut. par 1 portion
Protides
30 g
Calories
1446 kJ /
344 kcal
Lipides
13 g
Glucides
26 g
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