Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Lotte crémeuse au safran
Ingrédients
La veille ou minimum 3 heures avant
-
1 pistil de safran
-
200 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
Le jour même
-
400 g d'eau
-
400 g de poireaux coupés en tronçons (2 cm)
-
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes
-
3 pincées de sel
-
3 pincées de poivre moulu
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Filets de truite au gin, crème de petits pois
13h
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30min
Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail
1h 30min
Paupiette de la mer au vin blanc
45min
Galantine de pintade foie gras noisette
13h
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55min
Turbot sauce salsa
40min
Txilindron d'agneau
1h 15min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20min
Gratin de poissons à la choucroute
40min
Baeckeoffe aux deux poissons
1h 45min
Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
35min