Versions compatibles
Papillote d'églefin au chou et à la courge
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 800 g d'eau
- 240 g de courges d'hiver, détaillées en cubes
- 400 g de chou frisé, taillé en lanières
- 40 g d'échalotes, coupées en deux
- 2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 filets d'églefin (600 g env.)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 996.5 kJ / 237.8 kcal
- Protides
- 29.8 g
- Glucides
- 6 g
- Lipides
- 9.8 g
- Graisses saturées
- 5.8 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 328.5 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Saumon au fenouil et sauce au yaourt
1 Std.
Gratin dauphinois à la crème de céleri-rave et pavé de saumon
1 Std. 15 Min
Papillote de dorade
30min
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
1 Std.
Tajine de dinde aux dattes, épices et chou romanesco
45min
Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
50min
Joue de porc aux carottes et à l'orange
13 godz. 40 min
Papillote de raie aux olives, tomates et câpres
35min
Brandade de chou vert aux deux poissons
1 Std.
Filet mignon aux pruneaux et tagliatelles de légumes
1 Std. 10 Min
Papillotes de cabillaud au tandoori
1 godz. 5 min
Boudin noir aux pommes façon Parmentier
1 Std. 20 Min