Saumon aux tomates séchées

Name: Saumon aux tomates séchées
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: le jus d'1/2 citron jaune; 4 filets de saumon frais, parés et désarêtés; 1 c. à café de sel; 20 g de persil frais; 4 gousses d'ail; 100 g de tomates séchées à l'huile; ½ c. à café de poivre de Cayenne moulu; ½ citron jaune; ½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu

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Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 30min

Nombre de portions 4 portions

Ingrédients

le jus d'1/2 citron jaune
4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (environ 150-200 g chacun)
ou 4 filets de saumon surgelés, sans peau, et préalablement décongelés (environ 150-200 g chacun)
1 c. à café de sel
20 g de persil frais
4 gousses d'ail
100 g de tomates séchées à l'huile, égouttées (réserver l'huile)
½ c. à café de poivre de Cayenne moulu (facultatif)
½ citron jaune, en tranches (5 mm) coupées en 2-3 morceaux
½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 1903.3 kJ / 454.9 kcal
Protides: 34.7 g
Glucides: 17 g
Lipides: 28.4 g
Graisses saturées: 5.8 g
Fibre: 3.9 g
Sodium: 735.5 mg