Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

Name: Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 gousses d'ail; 10 g de gingembre frais; 50 g de beurre de cacahuète; 20 g de jus de citron vert, fraîchement pressé; 30 g de miel; 20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm); 10 g d'huile de sésame; 50 g de lait de coco; 150 g de chou rouge; 250 g de poivron rouge; 250 g de mangue; 5 g de feuilles de menthe fraîche; 5 g de feuilles de coriandre fraîche; 50 g de ciboules; 4 c. à soupe d'huile de tournesol; 400 g de crevettes crues surgelées, décortiquées; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu

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Niveau facile

Temps de préparation 20min

Temps total 30min

Nombre de portions 4 portions

Ingrédients

2 gousses d'ail
10 g de gingembre frais (voir « Conseil(s) »)
50 g de beurre de cacahuète
20 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
30 g de miel
20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
10 g d'huile de sésame
10 g de sauce sriracha (optionnel)
50 g de lait de coco

150 g de chou rouge, en morceaux (5 cm)
ou 150 g de chou blanc, en morceaux (5 cm)
250 g de poivron rouge, en morceaux (5 cm)
250 g de mangue, en morceaux de 5 cm
5 g de feuilles de menthe fraîche, et un peu pour le dressage
5 g de feuilles de coriandre fraîche, et un peu pour le dressage
50 g de ciboules, émincées