Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

4.6 34 évaluation

Prép. 20min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

La vinaigrette aux cacahuètes

2 gousses d'ail
10 g de gingembre frais (voir « Conseil(s) »)
50 g de beurre de cacahuète
20 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
30 g de miel
20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
10 g d'huile de sésame
10 g de sauce sriracha (optionnel)
50 g de lait de coco

La salade

150 g de chou rouge en morceaux (5 cm)

150 g de chou blanc, en morceaux (5 cm)
250 g de poivrons rouges en morceaux (5 cm)
250 g de mangue non mûre, en gros morceaux
5 g de feuilles de menthe fraîche
5 g de feuilles de coriandre fraîche
50 g d'oignons nouveaux en morceaux (2 cm)

Les crevettes

400 g de crevettes crues surgelées, décortiquées
4 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
feuilles de menthe pour la finition
feuilles de coriandre fraîche pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1561.2 mg

Protides 19.6 g

Calories 1758.2 kJ / 420.2 kcal

Lipides 25.9 g

Fibre 4.4 g

Graisses saturées 6.2 g

Glucides 29.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour de la cacahuète 14 Recettes
France

Simplement festif 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Thon mariné à l'asiatique snacké

Thon mariné à l'asiatique snacké

45min

Soupe froide au curry rouge

Soupe froide au curry rouge

10min

Salade thaïe aux crevettes

Salade thaïe aux crevettes

35min

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

1h

Salade fatteh au poulet

Salade fatteh au poulet

1h 25min

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

1h 35min

Saumon au sésame, crème de petits pois

Saumon au sésame, crème de petits pois

1h

Brochettes de poulet tsukune et haricots verts au miso

Brochettes de poulet tsukune et haricots verts au miso

55min

Soupe thaïe au lait de coco et au poulet

Soupe thaïe au lait de coco et au poulet

40min

Pad thaï au tofu épicé

Pad thaï au tofu épicé

1h 50min

Laab kai (Salade au poulet)

Laab kai (Salade au poulet)

35min

Poulet grillé à la citronnelle

Poulet grillé à la citronnelle

45min