Entrée : huîtres en écume de lard

Entrée : huîtres en écume de lard

3.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 55min

2 portions

Ingrédients

200 g de lait
50 g de lardons fumés
1 pincée de thym déshydraté
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de blancs de poireau coupés en tronçons
4 huîtres
300 g d'eau
2 tranches fines de lard fumé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 10.5 g

Calories 632 kJ / 150 kcal

Lipides 8.5 g

Glucides 7.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saint-Valentin vol. I 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sorbet poivron rouge

3h

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50min

Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)

2h

Piquillos à la morue

1h 30min

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

3h 30min

Terrine de poulet à l'estragon

24h

Bar farci à l'oseille

1h 10min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1h 30min

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

1h

Verrines bretonnes au lait ribot

30min

Compote à l'orange et crémeux de fromage blanc

1h 25min

Ananas en papillote

1h