Risotto au potimarron et aux saint-jacques

Risotto au potimarron et aux saint-jacques

4.8 13 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

75 g de parmesan coupé en dés
75 g de jus d'orange
2 ¼ c. à soupe de sauce de soja
60 g d'huile d'olive
450 g de potimarron
790 g de bouillon de volaille

790 g de bouillon de légumes
120 g d'oignon coupé en quatre
380 g de riz spécial risotto
120 g de vin blanc sec
90 g de crème liquide entière
du sel
du poivre moulu
1 ½ c. à soupe d'huile d'olive
15 noix de saint-jacques coupées en deux dans l’épaisseur
3 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1246.6 mg

Protides 18.9 g

Calories 2365.7 kJ / 565.4 kcal

Lipides 23.1 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 7.6 g

Glucides 66.4 g

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