Carbonade flamande

Carbonade flamande

3.5 8 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 45min

6 portions

Ingrédients

95 g d'huile neutre
1200 g de viande de bœuf à bourguignon, détaillé en cubes
1 ½ c. à soupe de vinaigre de cidre
380 g d'oignons coupés en deux
30 g de farine de blé
980 g de bière brune
300 g d'eau
3 c. à soupe de cassonade
5 tranches de pain d'épices émiettées
2 branches de thym frais
2 feuilles de laurier frais
1 morceau de carotte piqué avec 1 clou de girofle
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 62.3 g

Calories 2603 kJ / 619 kcal

Lipides 23.8 g

Fibre 1.8 g

Glucides 32.5 g

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France

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