Choucroute

4.6 167 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 25min

2 portions

Ingrédients

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
2 feuilles de laurier frais
1 clou de girofle
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de vin blanc
1 cube de bouillon de volaille émietté
900 g d'eau
400 g de choucroute crue bien rincée à l'eau froide
6 baies de genièvre
150 g de pommes de terre coupées en deux ou quatre
130 g de lard fumé coupé en morceaux
4 saucisses de Francfort
2 tranches de palette de porc fumées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 89 g

Calories 4954 kJ / 1191 kcal

Lipides 76 g

Glucides 30 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Basiques - Plats traditionnels 9 Recettes
France

Plats pour deux 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Février - Saucisses à la vapeur de Noilly Prat

1 Std.

Petit salé aux lentilles

45 Min

Endives au jambon gratinées au comté

13 Std.

Choux de Bruxelles, lardons et noix

45 Min

Paupiette de chou farci

55 Min

Endives au jambon

1 Std. 15 Min

Pot-au-feu

1 Std. 35 Min

Palette à la diable

1 Std.

Choucroute

1 Std. 40 Min

Navarin d'agneau

1 Std. 15 Min

Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre

50 Min

Potée au chou et à la saucisse de Morteau

1 Std.