Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
Ingrédients
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100 g d'échalotes coupées en deux
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20 g de vinaigre de vin blanc
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300 g d'eau
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100 g de vin blanc
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300 g de carottes coupées en biseaux
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300 g de pommes de terre grenaille, coupées en deux
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350 g de saumon frais détaillé en 4 morceaux
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350 g de dos de cabillaud détaillé en 4 morceaux
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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200 g de brocoli détaillé en bouquets
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10 g de crème liquide 30-40% m.g.
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250 g de beurre demi-sel très froid et coupé en morceaux
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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