Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

4.2 63 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 20min

4 portions

Ingrédients

100 g de lardons
500 - 600 g d'échine de porc, désossée
2 c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre moulu
1 - 1 ½ c. à café de paprika doux en poudre
6 - 8 tranches de poitrine fumée (60-80 g)
500 g de choucroute en conserve
1 feuille de laurier déshydratée (optionnel)
3 baies de genièvre (optionnel)
500 g d'eau
750 g de pommes de terre coupées en morceaux (3 cm)
3 c. à soupe d'huile de friture
140 g de lait
40 g de beurre coupé en morceaux
2 - 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 47 g

Calories 2467 kJ / 590 kcal

Lipides 25 g

Fibre 6.4 g

Glucides 37 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vapeur à tous les étages 72 Recettes
France

Vapeur à tous les étages 72 Recettes
Benelux

Vapeur à tous les étages 72 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

1h 45min

Filet mignon de porc au poivre, purée de pomme de terre, petit pot de crème au citron-cardamome

2h 45min

Cassoulet

13h

Bœuf bourguignon

1h 25min

Paupiette de veau à l'estragon

55min

Paupiettes de veau et petits légumes

1h

Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre

50min

Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

45min

Palette à la diable

1h

Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes

1h

Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes

1h 20min

Blanquette de veau vapeur

1h 10min