Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

4.5 67 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

300 g d'eau
100 g de vin blanc
2 clous de girofle
4 baies de genièvre
400 g de pommes de terre coupées en rondelles
500 g de choucroute crue
150 g de filet de colin coupé en quatre
150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté coupé en quatre
150 g de dos de cabillaud coupé en quatre
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
150 g de filet de haddock coupé en quatre
300 g de crevettes crues, décortiquées de belle taille (garder les têtes)
1 c. à soupe de purée d'amande
3 brins d'aneth frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 50 g

Calories 1655 kJ / 393 kcal

Lipides 11 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Forme et vitalité 52 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Caille aux raisins

45min

Tourin à l'ail

25min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1h 35min

Rognons de veau au xérès

25min

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

15min

Rillettes de maquereau

1h 30min

Marmite du pêcheur

50min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2h 20min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min

Rillettes aux deux saumons

3h 25min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12h 15min