Borscht with Polish dumplings

Borscht with Polish dumplings

4.4 19 évaluations

Prép. 55min

Total 1h 30min

8 portions

Ingrédients

Porcini mushroom filling

dried porcini mushrooms
30 g
water
250 g
brown onion cut into quarters
80 g
oil
2 tsp
breadcrumbs
30 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
lemon juice
2 tsp

Dumplings

plain flour plus extra for dusting
140 - 160 g
olive oil
1 tbsp
lukewarm water
70 g

Borscht

raw beetroot peeled and cut into quarters
600 - 700 g
garlic cloves
3
dried porcini mushrooms cut into slices
5
water plus extra for boiling
1400 g
sea salt plus extra to taste
2 tsp
ground black pepper plus extra to taste
¼ tsp
raw sugar
2 tbsp
dried bay leaves
2
allspice berries
5
white vinegar to taste
2 - 3 tbsp
dried marjoram
2 tbsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 701.1 mg

Protides 5.1 g

Calories 804.9 kJ / 191.6 kcal

Lipides 4.3 g

Fibre 6.2 g

Graisses saturées 0.8 g

Glucides 30.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vegetarian Kitchen 87 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Polish crêpes

3 Std. 35 Min

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

1 Std. 20 Min

Kaiserschmarrn (sweet raisin pancake)

25 Min

Salt cod gratin

50 Min

Mushroom and sauerkraut pierogi

2 Std. 30 Min

Orange Campari marmalade

1 Std. 35 Min

Polenta Squares with Gorgonzola and Porcini - Quadrotti di polenta con Gorgonzola e porcini

50 Min

Beetroot soup with herb dumplings

1 Std. 10 Min

Ukrainian borscht

35 Min

Pear and blue cheese risotto

30 Min

Guacamole with mango

10 Min

Poppy seed torte

5 Std.