Cheesecake tomate-chèvre

Cheesecake tomate-chèvre

4.6 35 évaluations

Prép. 20min

Total 4h 30min

9 parts

Ingrédients

La pâte au parmesan

60 g de parmesan coupé en morceaux
100 g de farine de blé
100 g de beurre doux coupé en morceaux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

La garniture au chèvre

le zeste d'½ citron jaune non traité
8 feuilles de basilic frais (optionnel) et 9 sommités pour la finition
10 g de sucre en poudre
1 c. à café d'agar-agar
400 g de fromage blanc nature au lait de chèvre
250 g de ricotta
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Le coulis de tomates

60 g d'oignon rouge coupé en deux
20 g d'huile d'olive
400 g de tomates bien mûres, coupées en quatre
100 g de poivron rouge coupé en dés
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café d'agar-agar
1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 10.2 g

Calories 1182.8 kJ / 283.8 kcal

Lipides 20.2 g

Fibre 1.3 g

Glucides 15.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°4 C’est la saison 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Champignons farcis

45min

Terrine de chèvre aux olives

3h 20min

Sucettes de chèvre à la mâche

1h 25min

Tarte fine aux sardines

45min

Fraîcheur de yaourt

5min

Moules à la bretonne

55min

Cheesecake au concombre

4h 30min

Piquillos à la morue

1h 30min

Terrine de légumes et mozzarella

2h

Compotée d'olives sur lit de pomme de terre

30min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2h 15min

Tartines de sardine au chèvre frais

10min