Œuf mi-mollet aux épinards

Œuf mi-mollet aux épinards

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Prép. 30min

Total 1h 50min

4 portions

Ingrédients

4 œufs moyens (53-63 g) froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
400 g de crème liquide entière très froide
10 g de poivre fraîchement moulu
4 pincées de sel
250 g d'épinards frais
50 g de beurre en morceaux
le jus d'1/2 citron jaune
4 tranches de pain aux céréales

4 tranches de pain aux céréales
coriandre fraîche ciselée, pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 791.9 mg

Protides 22.3 g

Calories 3398.3 kJ / 812.2 kcal

Lipides 57.5 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 32 g

Glucides 54.6 g

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