Brochettes de filets de sardine

Brochettes de filets de sardine

3.5 2 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 25min

5 portions

Ingrédients

70 g d'oignon coupé en deux
70 g de carotte coupée en tronçons
100 g de blanc de poireau coupé en tronçons
70 g de fenouil coupé en morceaux (2-3 cm)
100 g de poivron rouge coupé en morceaux (2-3 cm)
80 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel à ajuster en fonctions des goûts
½ c. à café de piment d'Espelette à ajuster en fonctions des goûts
10 sardines fraîches entières, vidées et nettoyées puis détaillées en filets
10 g de vinaigre de xérès
80 g de vin blanc sec
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9.6 g

Calories 1014.4 kJ / 245 kcal

Lipides 20 g

Fibre 2.2 g

Glucides 4.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi - n°13 Inspiration 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Agneau de Pâques vapeur et petits légumes

1h 30min

Caille aux raisins

45min

Velouté de moules et poireaux au pastis

35min

Aubergines farcies à l'orientale

1h 15min

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

55min

Maquereaux marinés à l'orientale, compotée de poivrons

2h 50min

Salade aux fruits de mer

30min

Pot-au-feu de la mer

1h 5min

Cotriade

1h

Tajine de lotte au citron confit

1h 35min

Salade aux calamars, crevettes et moules

30min

Ragoût de poisson aux épices

1h 45min