Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)

Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)

4.5 42 évaluations

Prép. 15min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

La crème vanillée

40 g de sucre en poudre
¼ de gousse de vanille
300 g de crème liquide entière très froide
100 g de mascarpone très froid

L'ananas caramélisé et le dressage

20 g de beurre
350 g d'ananas frais coupé en morceaux
30 g de sucre de canne (optionnel)
15 g de rhum (optionnel)
3 - 5 petites meringues en brisures

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 3.8 g

Calories 2095.5 kJ / 501.8 kcal

Lipides 35.8 g

Fibre 1.2 g

Glucides 40.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Evasions gourmandes 65 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Poire Belle-Hélène

Poire Belle-Hélène

10h

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

30min

Crousti chocolat et crème à la réglisse

Crousti chocolat et crème à la réglisse

1h 35min

Trifle poire, figue et noisette

Trifle poire, figue et noisette

1h 10min

Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

45min

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

2h

Cassolette de poissons

Cassolette de poissons

1h

Cheesecake en deux cuissons, coulis de fruits exotiques

Cheesecake en deux cuissons, coulis de fruits exotiques

2h 45min

Pannacotta à l’orange

Pannacotta à l’orange

4h 25min

Crème brûlée à la badiane

Crème brûlée à la badiane

4h 15min

Crème brûlée à la Passion

Crème brûlée à la Passion

3h 45min

Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome

Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome

40min