Skip to main content Recherche
Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange
4.7 18 évaluations
Prép. 20min
Total 13h
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

L'huile parfumée (la veille)
  • 2 étoiles de badiane
  • 2 branches de thym frais effeuillées
  • 2 gousses d'ail
  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 600 g d'huile de pépins de raisin
La salsa orange-tomate (le jour même)
  • 3 oranges
  • 50 g d'échalotes
  • 40 g d'huile d'olive
  • 2 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 500 g de tomates jaunes coupées en dés
La cuisson du saumon
  • 800 g de pavés de saumon frais
  • 70 g de gros sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 27.8 g
Calories 1708.7 kJ / 410.7 kcal
Lipides 28.8 g
Fibre 2.5 g
Glucides 9.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Evasions gourmandes 65 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Amok (Papillote de poisson)

4.7(14)

1 Std. 30 Min

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

4.3(11)

45 Min

Tartare de canard aux noix et aux figues

4.6(22)

1 Std. 45 Min

Brochettes de poulet satay, nouilles à l'ananas

3.8(46)

45 Min

Fishcakes coco, coriandre et citron vert

4.4(29)

30 Min

Crevettes à la sauce aigre-douce

4.6(36)

1 Std. 15 Min

Raïta pomme-concombre et gambas aux épices

4.4(9)

1 Std. 5 Min

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

4.2(18)

30 Min

Turbot sauce salsa

4.6(16)

40 Min

Brochettes de porc satay

4.6(68)

25 Min

Poulet aux noix de cajou et basilic thaï

4.7(89)

45 Min

Saumon et avocat sauce teriyaki

4.5(671)

1 Std. 15 Min