Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

4.7 3 évaluations

Prép. 10min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

3 échalotes
1 gousse d'ail
20 g de beurre demi-sel
200 g de cidre doux ou brut
1 bouquet garni
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
2 branches de céleri détaillées en dés
2 jaunes d'œufs
150 g de lait ribot
le jus d'1/2 citron jaune
1 c. à café de curry en poudre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 186 mg

Protides 9 g

Calories 520 kJ / 125 kcal

Lipides 7 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 3 g

Glucides 6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Au fil des mois - août 10 Recettes
France

Vive le mois d'août 14 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sabayon classique

15min

Cocktail du printemps

5min

Bavarois d'asperge

15min

Soupe fraise-melon à la crème de cassis

2h 10min

Sauce à l'oseille

25min

Turbot sauce champagne

30min

Langoustines sauce au whisky

1h 10min

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Ananas en papillote

1h

Sabayon

15min

Barquettes d'endive aux miettes de crabe

20min

Velouté de tomate

30min