Appareils et accessoires
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Nage iodée de sot-l'y-laisse aux huîtres
Ingrédients
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12 sot-l'y-laisse de dinde ou 24 sot-l'y-laisse de poulet
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30 g de sauce de soja
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20 g de mirin
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12 huîtres creuses, non ouvertes
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5 g gingembres frais
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80 g d'oignons nouveaux
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650 g d'eau
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1 cube de bouillon de légumes
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200 g de carottes taillées en julienne
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150 g de radis noir taillé en julienne
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1 tige de citronnelle fraîche finement ciselée
-
20 brins de ciboulette fraîche ciselés
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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France
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