Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné
Ingrédients
La glace au fromage blanc citronné (la veille)
-
1 citron vert non traité (zeste et jus)
-
40 g de sucre en poudre
-
100 g d'eau
-
300 g de fromage blanc 40 % m.g.
Le carpaccio de bar (le jour même)
-
350 g de filet de bar sans la peau
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
6 brins de coriandre fraîche ciselés
-
20 g d'huile d'olive
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Salade d'oranges aux dattes
1hod.
Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail
1hod. 30min.
Légumes rôtis avec pomme et vinaigrette à la tapenade
1hod. 5min.
Salade de radis, carottes et coriandre
15min.
Salade Waldorf sur feuilles d'endive
30min.
Salade d'oranges à la fleur d'oranger
15min.
Salade d'araignée au chou et à la pomme
15min.
Goulash de bœuf, dumplings de pain et chou rouge
2hod. 15min.
Salade de haricots gigantes et coques
1hod. 5min.
Cassoulet de haricots au pesto de noix
4hod. 30min.
Saumon et salade de pomme et fenouil
1hod. 20min.
Tourte aux blettes
2hod. 20min.