Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

4.3 23 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

Les financiers

85 g de beurre (75 g coupés en dés et 10 g pour les moules)
40 g d'amandes en poudre
25 g de farine
80 g de blancs d'œufs (2 à 3 blancs env.)
60 g de sucre en poudre

Les sabayons

110 g de sucre en poudre
60 g de vin blanc
20 g de liqueur d'amande type amaretto
6 jaunes d'œufs
10 feuilles de menthe fraîche ciselées
400 g de fraises coupées en deux
250 g de framboises
125 g de groseilles rouges

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 8 g

Calories 1692 kJ / 405 kcal

Lipides 21 g

Glucides 40 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sabayon classique

15min

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

1h 35min

Verrines de crème d'asperges

2h 35min

Gaspacho tomate-abricot

1h 20min

Soufflés glacés à la mangue

9h

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

45min

Eton mess aux fruits rouges

2h 20min

Turbot sauce champagne

30min

Gratin de raisin en sabayon

20min

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

15min

Sabayon de fruits exotiques

30min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40min