Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Œuf cocotte en Touraine
Ingrédients
La crème d'épinards
-
1 échalote coupée en deux
-
1 gousse d'ail
-
5 g d'huile d'olive
-
40 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
15 g de vin blanc type montlouis
-
200 g d'épinards frais équeutés
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
60 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
-
50 g de rillons coupés en tranches
Le crémeux de blancs d'œufs
-
2 blancs d'œufs
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
20 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
-
10 g de fromage de chèvre type sainte-maure, coupé en copeaux
La garniture
-
400 g d'eau
-
2 jaunes d'œufs
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Pintade farcie avec Betty
2 Std.
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
2 Std. 10 Min
Œufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques
50 Min
Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille
1 Std. 20 Min
Salade rhubarbe-fraise et fromage blanc
50 Min
Plateau apéritif de poissons fumés et gressins
3 Std.
Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan
3 Std. 15 Min
Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale
2 Std.
Paupiette de sole aux épinards et au lard
1 Std.
Welsh au stilton
35 Min
Minitartelettes poire et effiloché de canard
1 Std. 30 Min
Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre
12 Std.