Magret de canard, épinards et champignons

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet

Gratin de céleri aux poires et au canard

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Magret de canard à la cerise

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Filet mignon Douanier Rousseau

Truite farcie au maroilles

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes