Appareils et accessoires
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Courgettes farcies au veau et boulgour au poivron
Ingrédients
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400 g d'épaule de veau en morceaux de 3 cm
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4 courgettes (rondes moyennes, ou 8 petites)
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2 oignons en morceaux
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2 brins de persil frais
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1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
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du sel
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du poivre moulu
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200 g de boulgour complet et 4 c. à soupe pour la farce
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1000 g d'eau
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1 poivron rouge en petits dés
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2 c. à soupe de son d'avoine
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2 c. à soupe d'huile d'olive
Niveau
moyen
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