Versions compatibles
Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 350 g de farine blanche, type 55
- 1 c. à café d'encre de seiche
- 3 œufs
- 40 g d'huile d'olive
- 1 c. à soupe d'eau
- farine blanche, type 55 pour le plan de travail
- 1 oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 2 brins de coriandre fraîche
- 2 brins de menthe fraîche
- 5 g de citronnelle déshydratée
- 200 g de chou rouge, coupés en morceaux
- 100 g de carottes, coupées en morceaux
- 5 pincées de sel
- 5 pincées de poivre moulu
- 150 g de poireau, coupé en morceaux
- 10 g de gingembre frais, détaillé en lamelle
- 10 g d'huile de sésame
- 1000 g d'eau
- 50 g de sauce de soja
- 1 cube de bouillon
- Infos nut.
- par 1 pièce
- Calories
- 229.7 kJ / 54.5 kcal
- Protides
- 1.8 g
- Glucides
- 7.4 g
- Lipides
- 1.9 g
- Graisses saturées
- 0.4 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodium
- 170.2 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Mapo bœuf et tofu
35min
Œufs pochés à la turque
30min
Falafels et sauce à la coriandre
45min
Yaourt épicé aux pistaches et petits pains plats
13 Std. 20 Min
Soupe froide au kimchi 🌶️🌶️
10min
Margarita au concombre et au piment
5min
Dhal aigre-doux
3 Std. 30 Min
Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique
20min
Curry d'agneau du Cachemire
3u. 35min
Falafels sauce tomate et lait de coco
9 Std.
Pitas libanaises
2u. 20min
Poke bowl hawaïen
45min