Brandade de morue
TM5 TM6

Brandade de morue

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Ingrédients

La veille

  • 300 g de morue salée

Le jour même

  • 3 brins de persil plat frais
  • 300 g d'eau
  • 1 gousse d'ail
  • 250 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 2 c. à soupe de lait
  • 15 - 30 g d'huile d'olive (en fonction du pouvoir d'absorption du poisson)
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2691 kJ / 643.2 kcal
Protides
97.4 g
Glucides
23.3 g
Lipides
15.4 g
Graisses saturées
2.6 g
Fibre
2.9 g
Sodium
10563 mg

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