Maguro Sando (Sandwich japonais au thon)

Maguro Sando (Sandwich japonais au thon)

5.0 2 évaluations

Prép. 20min

Total 4h 20min

4 portions

Ingrédients

Le pain shokupan

210 g d'eau
5 g de levure boulangère fraîche
1 c. à soupe de sucre en poudre
335 de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
12 g de lait en poudre entier
5 de gluten de blé (en magasins bio)
30 g de sucre en poudre
½ c. à café de sel
35 g de beurre pommade

La garniture

100 g de chou rouge
100 g de carotte
2 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe de yaourt à la grecque
1 c. à café de moutarde
1 c. à café de vinaigre
sel
poivre moulu
1 c. à soupe d'huile de tournesol pour le moule
4 tranches de thon frais
4 c. à soupe de farine de blé
2 œufs battus
30 g de chapelure de panko
150 g d'huile de friture
60 g de sauce barbecue
½ concombre en fines tranches

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 42 g

Calories 3383 kJ / 804 kcal

Lipides 29 g

Glucides 91 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Envol vers l'Asie vol. II 17 Recettes
France

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

3h 15min

Pizza façon spaghetti de légumes

45min

Riz méditerranéen aux fruits de mer

1h 5min

Frittata avec le Nester

35min

Soupe de légumes, orge et viande des Grisons

1h 15min

Gaspacho indien

2h

Florentins

1h 10min

Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées

1h

Petits éclairs sans gluten aux crevettes

2h

Poulet rôti et légumes au cidre

1h 45min

Nouilles froides aux légumes et mayak yolk

4h 35min

Nouilles asiatiques et légumes

30min