Maguro Sando (Sandwich japonais au thon)

Maguro Sando (Sandwich japonais au thon)

5.0 2 évaluations

Prép. 20min

Total 4h 20min

4 portions

Ingrédients

Le pain shokupan

210 g d'eau
5 g de levure boulangère fraîche
1 c. à soupe de sucre en poudre
335 de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
12 g de lait en poudre entier
5 de gluten de blé (en magasins bio)
30 g de sucre en poudre
½ c. à café de sel
35 g de beurre pommade

La garniture

100 g de chou rouge
100 g de carotte
2 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe de yaourt à la grecque
1 c. à café de moutarde
1 c. à café de vinaigre
sel
poivre moulu
1 c. à soupe d'huile de tournesol pour le moule
4 tranches de thon frais
4 c. à soupe de farine de blé
2 œufs battus
30 g de chapelure de panko
150 g d'huile de friture
60 g de sauce barbecue
½ concombre en fines tranches

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 42 g

Calories 3383 kJ / 804 kcal

Lipides 29 g

Glucides 91 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Envol vers l'Asie vol. II 17 Recettes
France

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges

1h

Crème glacée beurre de cacahuète et banane

6h 30min

Baguette au sarrasin

15h 25min

Baguettes au levain

15h

Gaufres au blé noir

1h 30min

Tortilla de farine

1h

Pain rapide

1h 15min

Tortellini à la ricotta et aux épinards

9h

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1h 30min

Baguette en épis au sésame

15h 45min

Petits pains aux noix

4h 30min

Baguette tradition

15h 25min