Pain à l'ail, au cheddar et au chorizo

Name: Pain à l'ail, au cheddar et au chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 100 g de cheddar; 320 g de farine de blé; 15 g de sucre en poudre; 1 ½ c. à café de sel; 15 g de levure boulangère fraîche; 170 g de lait; 40 g de fromage frais; 125 g de beurre; 2 œuf; 1000 g d'eau; 130 g de gousses d'ail; 100 g d'huile d'olive; 5 g de persil frais, équeuté; 1 c. à café de poivre moulu; 80 - 100 g de chorizo

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Prép. 10min

Total 1h 30min

4 parts

Ingrédients

de cheddar en morceaux (3 cm)
100 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
320 g
de sucre en poudre
15 g
de sel
1 ½ c. à café
de levure boulangère fraîche émiettée
15 g
de lait
170 g
de fromage frais
40 g
de beurre en morceaux
125 g
œuf
2
d'eau
1000 g
de gousses d'ail coupées en deux ou trois
130 g
d'huile d'olive
100 g
de persil frais, équeuté
5 g
de poivre moulu
1 c. à café
de chorizo (16-32 fines tranches)
80 - 100 g
80 - 100 g de saucisson, piquant, de type pepperoni