Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bouchée à la reine
Prép. 15min
Total 55min
4 portions
Ingrédients
La garniture
-
1 échalote
-
100 g de blanc de poulet coupé en dés (1 cm env.)
-
10 g de beurre
-
90 g de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles
-
sel à discrétion
-
poivre moulu à discrétion
La sauce béchamel
-
20 g de beurre
-
30 g de farine de blé
-
200 g de lait
-
½ cube de bouillon de volaille
-
poivre moulu à discrétion
-
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée (optionnel)
-
100 g de quenelle nature, coupée en rondelles
-
4 vol-au-vent, prêts à garnir
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
12.3 g
Calories
1691 kJ /
405.3 kcal
Lipides
27.5 g
Glucides
29 g
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