Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tarte tropézienne
Prép. 20min
Total 3h
8 parts
Ingrédients
La brioche
-
85 g de lait demi-écrémé
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
½ c. à café de sel
-
½ c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
1 œuf battu
-
15 g de sucre à chouquettes
-
20 g de sirop de sucre de canne
La crème pâtissière
-
130 g de lait entier
-
½ gousse de vanille fendue dans la longueur
-
15 g de fécule de maïs
-
35 g de sucre en poudre
-
1 jaune d'œuf
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
Niveau
facile
Infos nut. par 1 part
Sodium
201.3 mg
Protides
7.9 g
Calories
1331.5 kJ /
318.2 kcal
Lipides
15.2 g
Fibre
1.3 g
Graisses saturées
8.6 g
Glucides
37.1 g
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