Filet de truite saumonée à la sauce sublime

Name: Filet de truite saumonée à la sauce sublime
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 900 g d'eau; 1 c. à café de gros sel; 100 g de riz basmati; 150 g de courgettes; 2 feuilles de salade verte; 2 filets de truite; 2 - 4 pincées de sel; 2 - 4 pincées de poivre moulu; 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 5 feuilles de basilic frais; ½ c. à soupe de jus de citron

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Prép. 10min

Total 35min

2 portions

Ingrédients

900 g d'eau
1 c. à café de gros sel
100 g de riz basmati
150 g de courgettes coupées en rondelles
2 feuilles de salade verte (laitue ou scarole), coupées en deux (voir "Conseil(s)")
2 filets de truite saumonée sans peau (150 g chacun)

2 filets de saumon frais, (150 g chacun)
2 - 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 - 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
5 feuilles de basilic frais
½ brin de persil frais, équeuté (optionnel)
½ c. à soupe de jus de citron