Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Koulibiac
Prép. 45min
Total 1h 35min
4 parts
Ingrédients
La pâte
-
180 g de farine de blé
-
90 g de beurre coupé en morceaux
-
½ c. à café de sel
-
45 g d'eau froide
-
½ c. à café de baies roses
La garniture et l'assemblage
-
25 g d'huile de tournesol
-
1000 g d'eau
-
75 g de riz long cuisson longue
-
3 œufs à température ambiante
-
130 g d'échalotes coupées en deux
-
25 g de beurre
-
130 g de champignons de Paris frais entiers et nettoyés
-
1 pincée de sel et un peu pour assaisonner
-
450 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
-
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 ½ brins d'aneth frais équeutés
-
150 g d'épinards frais
La sauce
-
100 g de vin blanc
-
200 g de crème fraîche
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 brins de persil frais équeutés et ciselés
-
2 brins d'aneth frais équeutés
-
15 g de jus de citron
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 part
Sodium
640.2 mg
Protides
38.9 g
Calories
4287.1 kJ /
1024.7 kcal
Lipides
68.3 g
Fibre
3.9 g
Graisses saturées
32 g
Glucides
60.4 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informations
Vous pourriez aussi aimer...
Tourte saumon-oseille
1h 15min
Pâte feuilletée express
2h
Bûche salée au saumon
3h
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1h 5min
Bars en croûte feuilletée
3h
Roulé de poisson
3h 15min
Feuilleté tressé au saumon et poireau
45min
Choucroute de la mer
35min
Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou
1h
Baeckeoffe aux poissons
1h 45min
Filet de dinde en croûte sauce forestière
1h 40min
Terrine de poisson
1h