Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte
- 265 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
- 125 g d'eau froide
- 1 c. à café de sel
- 250 g de beurre, coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable
La farce
- 20 g de feuilles de persil frais
- 100 g de crevettes cuites, décortiquées, coupées en quatre
- 50 g de lait
- 25 g de beurre
- ½ c. à café de ras el-hanout
- 3 pincées de sel
- 55 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
- 1 œuf
- 80 g d'œufs de saumon
- 2 c. à café de zeste de citron jaune non traité
- 2 c. à soupe de jus de citron
- du poivre moulu
- 2 bars (700 g chacun), levés en 4 filets
- 1 jaune d'œuf, pour la dorure
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 4642 kJ / 1112 kcal
- Protides
- 62 g
- Glucides
- 64 g
- Lipides
- 66 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Nems aux crevettes et jambon
1sa 5 dk
Sauce armoricaine
1h
Accras de julienne
45 Min
Samoussas au colin
50 Min
Langoustines au basilic
30 Min
Roulé de poisson
3h 15min
Saveur de Méditerranée en méli-mélo (Demi-finale Thermostars 2017)
2h
Bûche de la mer
13hod.
Gambas au romarin
40 Min
Noix de saint-jacques, champignons à la noisette
1h 30 min
Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles
1 godz. 35 min
Aumônières aux fruits de mer
1h 30 min