Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson

12 Recettes

Merlu, saumon, bœuf, poulet ou canard... Découvrez 12 recettes de viandes et poissons à réaliser avec le mode Cuisson sous-vide de votre Thermomix® TM6 et le disque cuisson.

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

2.5

1h 20min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

3.8

1h 5min

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

2.0

50min

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide côte de bœuf, désossée

3.7

2h 25min

Sous-vide poitrine de bœuf

Sous-vide poitrine de bœuf

3.0

12h 25min

Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide médaillons de veau

3.0

1h 55min

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide côtes de porc

3.7

2h 50min

Sous-vide joues de porc

Sous-vide joues de porc

4.0

8h 30min

Sous-vide épaule de porc, désossée

Sous-vide épaule de porc, désossée

5.0

12h 25min

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide magrets de canard

4.0

2h

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide filets de poulet

3.7

1h 55min

Sous-vide cuisses de poulet

Sous-vide cuisses de poulet

3.1

1h 30min