Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

4.3 15 évaluation

Prép. 15min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

24 gambas crues, non décortiquées

24 belles crevettes crues, non décortiquées
3 gousses d'ail écrasées à l'aide d'un couteau
2 c. à soupe d'huile d'olive
1000 g d'eau
1 bouquet garni (laurier, thym, persil)
½ bouquet de coriandre fraîche
50 g de céleri branche coupé en tronçons
130 g d'oignon coupé en deux
¼ c. à café de piment de Cayenne en poudre
3 tiges de citronnelle fraîche coupées en deux
200 g de petits pois frais écossés
2 c. à soupe de sauce de soja
18 feuilles de coriandre fraîche pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 567 kJ / 136 kcal

Lipides 7 g

Fibre 3 g

Glucides 7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Calendrier - 12 recettes de saison 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe de riz asiatique, façon porridge

40min

Soupe chinoise aux boulettes de crevette

20min

Ceviche de daurade au pamplemousse

1h 5min

Soupe miso, fruits de mer au saké et riz

1h 10min

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1h 20min

Tom Yam

30min

Nasi goreng aux crevettes

50min

Soupe de poulet au citron vert

35min

Consommé de bœuf

35min

Curry vert de cabillaud

50min

Soupe Tom Kha Kai au poulet

40min

Soupe thaïe aux crevettes

30min