Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choux aux fruits confits
Prép. 20min
Total 2h
18 pièces
Ingrédients
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs moyens (53-63 g)
La garniture
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
80 g de sucre en poudre
-
3 œufs
-
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
-
250 g de lait
-
25 g de fécule de maïs
-
35 g de beurre doux à température ambiante
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
30 - 40 g de Grand Marnier® à ajuster en fonction des goûts
-
75 g de fruits confits variés, en petits morceaux
-
30 g de sucre glace maison
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
Calories
197 kcal /
821 kJ
Protides
3.9 g
Lipides
12.1 g
Glucides
17.4 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Petits choux
10 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Chouquettes à la crème pralinée
2h 15min
Charlotte aux fraises
12h 30min
Bavarois meringué aux fraises
4h
Tarte au citron meringuée sans œuf
3h
Mystère au chocolat
8h 30min
Paris-brest en bouchée
2h 35min
Le chocolat dans tous ses états - Sébastien Richard
3h 15min
Tiramisu noix de coco et gingembre
12h 20min
Fraisiers façon tiramisu
12h 30min
Glace au yaourt marbrée à la fraise
4h 15min
Fraisier
12h 45min
Flan pâtissier
4h 25min