Colombo de porc

Colombo de porc

3.7 41 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 15min

6 portions

Ingrédients

80 g d'oignon coupé en deux
5 gousses d'ail
7 cives coupées en tronçons
25 g d'huile d'olive
800 g d'échine de porc, désossée et coupée en morceaux (3 cm)
400 g de rouelle de porc coupée en morceaux (3 cm)
le jus de 3 citrons verts
1 branche de thym frais
2 brins de persil frais
2 c. à soupe d'épices à colombo
1 c. à soupe de massalé
300 g d'eau
1 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g d'aubergine coupée en morceaux (3 cm)
1 piment antillais frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 47.2 g

Calories 2005 kJ / 479 kcal

Lipides 29.2 g

Fibre 3.3 g

Glucides 7.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade Antilles 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Mijoté de porc au paprika

Mijoté de porc au paprika

40min

Colombo de porc

Colombo de porc

1h 20min

Sauté de porc aigre-doux

Sauté de porc aigre-doux

1h

Poulet rhum-coco

Poulet rhum-coco

2h 30min

Sauté de porc à l'orange

Sauté de porc à l'orange

1h

Porc vindaloo

Porc vindaloo

2h 30min

Poulet au basilic

Poulet au basilic

2h 30min

Curry de poulet du Mozambique

Curry de poulet du Mozambique

45min

Rougail crevette

Rougail crevette

50min

Aiguillettes de canard, curry et ananas

Aiguillettes de canard, curry et ananas

25min

Rougail saucisse

Rougail saucisse

50min

Sauté de porc au curry

Sauté de porc au curry

1h