Epaule de veau à la normande

Epaule de veau à la normande

4.7 11 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

d'eau
450 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
bouquet garni
1
de pommes de terre détaillées en dés
450 g
d'épaule de veau
400 - 500 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
pommes Golden évidées, coupées en deux, mais non épluchées
3
d'échalotes coupées en deux
35 g
de beurre
50 g
de calvados
25 g
de fécule de maïs
1 c. à café
de crème fraîche
100 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 492 kcal / 2066 kJ

Protides 26 g

Lipides 24 g

Glucides 43 g

Fibre 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour de la viande 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Blanquette de veau

Blanquette de veau

1h

Lapin marengo

Lapin marengo

1h

Osso-buco

Osso-buco

1h 20min

Blanquette de veau

Blanquette de veau

1h

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

55min

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

30min

Alicuit de canard

Alicuit de canard

1h

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

45min

Bœuf à la ficelle

Bœuf à la ficelle

1h 5min

Parmentier de boeuf au vin rouge

Parmentier de boeuf au vin rouge

12h

Lapin à la provençale

Lapin à la provençale

1h

Lapin braisé au vin moelleux

Lapin braisé au vin moelleux

55min