Bœuf à la ficelle

Bœuf à la ficelle

3.7 6 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 5min

6 portions

Ingrédients

d'eau
1200 g
de carottes coupées en rondelles
400 g
navets nouveaux, coupés en morceaux
4 - 6
de céleri-rave coupé en morceaux
200 g
de petites pommes de terre coupées en deux
400 g
blancs de poireau coupés en quatre
3
courgette coupée en grosses rondelles
1
bouquet garni (thym, persil, laurier)
1
de filet de bœuf ou 1 rôti très tendre
800 g
de gros sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de coulis de tomates aux herbes
150 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 373 kcal / 1568 kJ

Protides 30 g

Lipides 19 g

Glucides 21 g

Fibre 7 g

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